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프렌치 패러독스를 아시나요??

육류 등 고지방 고칼로리 식사를 하는 프랑스인들이 심장병 발병률에 있어서는
미국인들의 3분의 1밖에 안된다는 역설적인 상황을 의미하는 신조어라고 한다.
프렌치 패러독스의 비밀은 바로 적포도주를 즐겨 마시는 식습관 때문이라는 것,

                                  <타임>지도 건강에 좋은 10대 음식 중의 하나로 적포도주를 선정했다고 한다.

포도, 포도즙, 포도쥬스, 백포도주는 안되는가?
적포도주는 알코올과 항산화제를 모두 가지고 있는 독특한 음료인데,
이 항산화제가 바로 적포도주가 건강에 좋은 이유라고 한다.
발효과정을 거쳐야 하는 것이니까.....

적포도주의 효능?

칼슘을 포함한 무기질이 많고,
다른 음식의 무기질 흡수도 돕기 때문에
식사와 반주로 하는 레드와인은
칼슘의 좋은 공급원으로 골다공증 예방에 좋다.

폴리페놀이 멜라닌 형성을 방해해서
기미, 주근깨 등 제거 예방에도 효과가 있다.
적포도주에 함유된 물질이 햇빛에 의한 손상,
두꺼워지거나 건조해진 피부미용과 각질제거에 좋다.

페놀화합물이 철과 결합 흡수되기 쉬운 물질로 되어
철 부족 빈혈이나 임산부의
철이 많이 필요한 임신기간 중에 도움이 된다.

항산화제를 함유한 레드와인을 적당히 마시면
노년기 퇴행성 질환의 원인이 되는
활성산소를 배출시켜 뇌세포 노화 방지 효과가 있다.

레드와인 속의 산도가 위산과 비슷해서
적은 양으로도 타액분비 촉진과 위장운동을 자극하여 변비를 없앤다.
고농도의 알코올이 위점막을 자극하여
위의 운동성 저하의 원인이 되는데
레드와인은 이런 부작용이 없다고 한다.

건강하게 마시려면 식사할 때 반주로 하는 것이 좋고,
적당한 양을 규칙적으로
하루에 남자는 2잔, 여자는 1잔 정도를
음미하듯이 천천히 마시는 것이 좋다. 

국내산 적포도주도 폴리페놀 함량이 프랑스산에 비해 떨어지긴 하지만 
지속적으로 마신다면 건강에 좋은 영향을 미치지 않겠는가!
부드러운 풍미나 고급스러운 맛 등은 효능과는 큰 차이가 없다.
너무 비싼 것을 찾아 마실 필요는 없는 것이다.

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